Visfilet met prei, mosterdsaus en verse pasta

Snijd 2-3 preitjes in ringen. Fruit deze in boter met olie. Snijd intussen visfilet in blokjes en bak mee. Blus af met 1 glas droge witte wijn en laat een beetje inkoken.

Breng water met zout intussen aan de kook en kook de verse pasta voor enkele minuten.

Meng 1,5 el grove mosterd bij de saus, vers gehakte peterselie en een pakje houdbare- of kookroom. Voeg peper en zout naar smaak toe.

Haal de pasta uit het water en doe over bij de saus. Roer door en serveer met Parmezaanse kaas naar keuze.