Marokkaanse gehaktschotel met saffraanrijst

Nodig voor 4 personen:
pond rundgehakt
1 el ras el hanout
1 tl djinten
1 tl paprikapoeder
zout en peper
2 teentjes knoflook
1 grote ui
1 rode paprika
1 blik tomaten
bakje champignons
1 el olie om te bakken
240 gr rijst 
saffraan

Maak alle groenten schoon en snijd fijn.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat droogstomen, voeg de saffraan toe en schep goed door.

Verhit olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook. Voeg het gehakt toe en bak rul. Doe alle kruiden erbij, de paprikastukjes, champignons en de tomaten. Laat het gerecht 15 minuten zachtjes pruttelen.

Serveer met de saffraanrijst.