Zomerse sandwich

Nodig voor 2 broodjes:
1 sinaasappel 
75 g extra light dressing, 10% v.g. 
1 koffielepel mosterd 
1 koffielepel honing 
2 verse takjes rozemarijn 
2 stukken stokbrood (75 g elk) 
6 sneetjes kipfilet (75 g) 30 g veldsla 
1 koffielepel pompoenpitten

Pel de sinaasappel en verwijder de vliesjes.
Maak een dressing met de mosterd, de honing en de rozemarijn. Laat de smaken even intrekken, verwijder de rozemarijn en meng dan door de veldsla.
Snijd de stukken stokbrood open en besmeer ze met het mosterdmengsel. Beleg de onderste helften met gesneden kipfilet, de sinaasappelpartjes en de veldsla en bestrooi met de pompoenpitten. Dek af met de bovenste helften van het stokbrood en serveer.